Catalogue
Traçabilité et retrait-rappel
Suivre les produits et gérer les retraits.
Informations pratiques
- Objectifs pédagogiques
- Traiter les incidents de traçabilité et organiser un retrait.
- Prérequis
- Connaissance des bases de l'hygiène alimentaire.
- Public visé
- Responsables qualité, acheteurs.
- Modalités
- À distance, en autonomie
- Durée
- 2 h 15
- Modalités d'évaluation
- Validation par la progression : toutes les séances doivent être terminées.
Programme
- Introduction et objectifs 45 min Aperçu gratuit
- Mise en pratique 45 min Accessible après inscription
- Pour aller plus loin 45 min Accessible après inscription